Je crée des expériences gastronomiques inspirées par la nature, l’art et une recherche constante de perfection.

Bartosz Bartosz

Je mets 18 ans d’exigence gastronomique au service d’une cuisine créative et précise.

Je suis un chef professionnel avec plus de 18 ans d’expérience dans le monde culinaire. Je me suis formé à l’école gastronomique en Pologne, puis j’ai commencé en 2006 au restaurant Atelier Amaro aux côtés du Chef Wojciech Modest Amaro, premier chef étoilé en Pologne.

J’ai ensuite poursuivi mon parcours dans des maisons exigeantes telles que Wild Honey*, Kitchen W8*, Relais de la Poste** et La Mère Brazier**. Passionné de cuisine, je cherche la créativité dans la nature et l’art, avec une attention minutieuse au goût, aux textures et aux détails.

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Je traite chaque ingrédient avec respect, soin et sensualité.

Je cuisine avec engagement, précision et sens.

Ma cuisine est mon moteur

Cuisiner est ma vie. Je construis chaque assiette avec intensité et rigueur, en recherchant l’équilibre et l’émotion à chaque bouchée.

Une trajectoire forgée par l’exigence

J’ai eu la chance de travailler avec Anthony Dimitri, et mon parcours en restaurants gastronomiques m’a appris la discipline, la constance et le sens du détail, du premier geste jusqu’au dressage.

Ma philosophie en cuisine

Je traite chaque ingrédient avec respect, soin et sensualité. C’est mon fil conducteur pour sublimer le produit sans le dénaturer, et créer une expérience à la fois élégante et sincère.

Les menus de Chef Bartosz

Je propose des menus pensés comme des voyages culinaires, avec des classiques revisités et des créations précises. J’adapte l’expérience au contexte de votre événement, tout en respectant l’identité de chaque cuisine.

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Histoires et témoignages

Excellente première expérience. le chef nous a concocté des plats savoureux et très bien présentés et s'est adapté à notre demande, en nous proposant des menus à la carte, végétarien pouir une partie des convives et non végétariens pour les autres. Le chef sait se faire oublier tout en étant attentif au bon déroulement du repas. Expérience à renouveler

MARTINE CHATELARD

Magnifique expérience avec le chef Bartosz, un homme très gentil et une prestation indiscutable ! Je le recommande, c’était excellent !

Charles Juhel

Great experience, very communicative chef and super kind in accommodating all our intolerances. Very generous menu, delicious plates! Highly recommend.

Sientje Werner

Belle découverte pour nos convives de cette formule. Chef flexible en fonction du timing. Plats tres goûteux. C'était tres bien. Merci chef Bartz.

Angélique mazard Piolat

Au top!

Sarah Moulin

Un grand merci pour le chef qui nous a régalé pour le réveillon de Noël. Tous les convives ont trouvé la prestation sans faute. Les mets étaient parfaitement exécutés, les quantités copieuses, les assiettes très bien présentées avec une description des plats par le chef. Le chef est très aimable. Il a su se montrer discret et professionnel et il m'a rendu ma cuisine très propre à la fin de sa prestation ce qui est un vrai plus très agréable. Je recommande vivement +++++

mathieu

Superbe travail avec que des excellents produits

GERALD GROSSIN

Merci Chef Bart, nous avons passé un très bon moment!

MAZOYER

Chef Bartosz nous a régalé du début à la fin. Nous l'avons choisi parmi plusieurs car à travers sa proposition, il avait parfaitement compris nos attentes (mon compagnon omnivore et moi-même végétarienne). Il nous a servis comme des princes, sa cuisine est généreuse, goûtue, originale et gourmande. C'était un petit plaisir exceptionnel, nous n'avons pas l'habitude de recevoir un chef, il nous a mis à l'aise. Il a été très souriant, avenant et gentil toute la soirée. Quand il est parti, nous avons découvert notre cuisine aussi propre voire plus qu'avant son passage. Ce fut un moment incroyable grâce à sa grande expérience. Merci chef Bartosz. Pau et Pierre

Pau MAGNIERE

Bart a cuisine pour ma famille pour le dîner d'anniversaire de mon conjoint, c'était une soirée memorable! En plus d'être très sympathique, le chef cuisine des plats savoureux et copieux. Il nous a parlé de ses relations avec les producteurs et a partagé sa passion pour la cuisine avec ma fille de 5 ans qui était très curieuse de le voir à l'oeuvre. Je recommande Bart à tous les gourmands qui veulent s'offrir un experience culinaire unique !

Lucie Poncet